この間，台所の整理をしていたら，古いチョコレートの型が出てきました．溶かして流し込めば，ハートや星，飛行機の形のチョコレートができるものです．
私の姉が中学生のころに購入したものです．
ふむふむ，と思って戸棚に閉まっておきました．
先日，お菓子屋さんの前を通りかかったら，製菓用チョコレートが安売りしていました．
そう言えばもうすぐバレンタインデーだなぁ，ヤッターマンでもバレンタインねたをやっていたし，飛行機の形のチョコレートをあげたら子どもたち喜ぶだろうなぁ，などと思い，衝動的に購入．
そして先日，朝食の支度をする傍らで，「あ，今空いているコンロでチョコを作れるかも」と思いつきました．
型に同封されていた作り方の説明書を読んでみました．
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まずチョコレートを細かく砕き（包丁などでスライスすればOK），50度くらいのお湯で湯せんにして溶かします．
溶けたらお湯から出して，スプーンでゆっくりかきまぜます．少し重たくなってきたらもう一度湯せんにかけて，28～29度くらいにします．そして型に流し込み，冷蔵庫で冷やし固めます（チョコレートが固まり始める温度が，27度くらいらしい）．
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チョコレート作りにおいて，こうやって冷やしたり溶かしたりする作業を「テンパリング」と言います（temper …調節？ 鍛造？）．
これを「温度計で測りながらやろう」などと思ってやる前から挫折していたのが，中学生だった私．今の私は違います．
50度，ってことは，100度のお湯と冷水（水道水）をだいたい半々で入れればいいわけでしょ．で，チョコレートが冷めて重たくなってきたらもう一度温めて，流れやすい状態にすればいいわけでしょ？
…というわけで，味噌汁を作る横で，ひょいひょいと，いいかげんにチョコレートのできあがり！
まあよく見ると，いろいろアラはあるのですが，…味見してみたらけっこう美味しかったです．
それでじゅうぶん．
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