◆食の大革命？

　いつのまにか同時開催の「フード・ケータリングショー」のエリアまで来ていました．そこで見つけた垂れ幕には，

「食の大革命 味のゴールイン」

と堂々と書いてあります．こ，これはいったい？

　素材のうまみと香りを引き出す，天然薬草液体調味料「味のゴールイン」（ピュア鉱泉が開発した商品）．原料は，アロエにゴーヤ，ウコン，ドクダミ，ショウガと，体に良さそうな名前が並びます．化学薬品などの添加物はいっさい使用していないそうです．

　ブースには「"味のゴールイン入り"の食品」「入っていない食品」の試食が…．

「おいしいものは それ以上に おいしく，
まずいものも それなりにおいしくなる」

との触れ書きに，つい試食．

　確かに，味は違います．市販の昆布の煮付けなど，くせのある濃い味が，これを使うことによってまろやかになっていると感じました．

「あとは，だれが先にこれを使うかの勝負ですよ」

　わたしはあおられてもこれで商売はできないのですけれど…．

◆ここにもFelica

　グローリー商事は，トレーをレジ台に置くだけで，合計金額を自動計算してICカードで決済できる，社員食堂向けレジ「PSAシリーズオートレジスター」を展示していました．このしくみにピンときたわたしは，

「もしかしてこれは，RFIDを使ってますか？」

「はい，その通りです」

　大当たり！ 食器の裏にはICタグが貼り付けてありました．

「で，もしかしてこれ，Felicaを使っていたりします？」

「はい」

　またまた大当たり！ プリペイド式にすることも，給与から控除する方式にすることもできるそうです．また，ICタグから読み取った料理の情報を基に，カロリーや塩分のデータを出すこともでき，社員の健康管理にも役立てられるとのことでした（ちょっと，よけいなお世話，という気もしますが…）．

　さぁ，おなかはいっぱい，時は秋，となると，紅葉を見たくなるのは人の常というものです．

「そうだ．…六義園に，行こう」